活动目标
- 认知目标：认识常见食品安全标志的具体形态（如生产日期的数字格式、保质期的“至/过期”标识、绿色食品的叶片图案），理解变质、过期、不卫生食品对身体的危害（如肚子疼、呕吐、食物中毒）。
- 技能目标：能通过多维度观察（包装完整性、颜色异常、气味酸腐、质地变化）辨别食品安全性，初步学会查阅食品信息（如生产日期、保质期、SC编号），掌握“一看、二闻、三问”的自我保护方法。
- 情感目标：树立“食品安全从我做起”的责任意识，养成饭前洗手、不买“三无”食品、不乱吃零食的卫生习惯，愿意主动拒绝危险食品并向同伴宣传安全知识。
活动准备
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物质准备：
- 多媒体资源：PPT课件（含“食品家族大聚会”主题图——新鲜蔬果区、过期食品区、“三无”零食区；食品安全标志动态图解：生产日期“放大镜”、保质期“倒计时钟”、绿色食品“生长动画”）；短视频《食品小侦探的发现》（展示变质食物的显微镜下的细菌）。
- 实物教具：
- 对比样品：新鲜苹果（红润、有果香）vs 变质苹果（发软、有酒味）；未开封牛奶（保质期清晰）vs 过期牛奶（包装胀气）；“三无”辣条（无包装、散装）vs 正规薯片（有SC标志、生产信息）。
- 情景道具：卡通小猪头饰（带“难受”表情符号）、医生帽、玩具听诊器、“食品安全小锦旗”奖励贴纸。
- 操作材料：分类箱3个（贴“安全卫士”“危险警报”“需要问问”标签，需要问问”为临近保质期或包装破损食品）、食品卡片20张（含水果、零食、乳制品、饮料等，部分标注“安全信息”，部分设置“安全隐患”）。
- 儿歌辅助：《食品安全拍手歌》图谱（图文结合，每句配动作简笔画，如“仔细看”配放大镜图标，“远离你”配摆手图标），节奏伴奏音频。
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经验准备：
- 生活经验：提前1周请家长带幼儿参与家庭购物，引导幼儿观察食品包装，记录“看到的标志”（如“妈妈买的酸奶有绿色叶子标志”）。
- 认知铺垫：通过班级“食品安全小问答”收集幼儿已有经验（如“你知道吃了坏肚子会怎么样？”“哪些零食不能买？”），梳理活动中的重点讨论话题。
活动过程
（一）情景导入：食品百宝箱探秘——激发兴趣，初步辨别
教师：（神秘地举起“食品百宝箱”，箱面贴有“?”）“小朋友们，今天老师带来一个神秘的箱子，里面藏着各种‘食物朋友’！有些朋友是健康小卫士，能让我们长高高；有些朋友是‘危险捣蛋鬼’，吃了会让我们不舒服，我们要变身‘食品小侦探’，找出哪些朋友能请到我们的餐桌上，哪些朋友需要‘送走’！”
- 观察与讨论：
- 教师依次从箱中取出实物样品：新鲜苹果（让幼儿摸一摸、闻一闻）、变质苹果（用透明袋装起，避免直接接触）、过期面包（包装鼓胀）、散装辣条（无任何标签）。
- 提问：“这些食物朋友有什么不一样？你愿意吃哪一个？为什么？”引导幼儿从颜色（“苹果红红的，苹果皮皱皱的”）、气味（“苹果香香的，这个有酸臭味”）、包装（“面包有袋子，辣条没有包装”）等角度表达发现。
- 小结与过渡：
教师：“原来食物