守护舌尖安全,食品安全五大要点详解
民以食为天,食以安为先,食品安全是健康的基石,关乎每个人的生命质量,也关系社会的和谐稳定,在日常生活中,食源性疾病的发生往往源于不当的食品处理方式,世界卫生组织(WHO)提出的“食品安全五大要点”,为公众提供了科学、实用的行动指南,帮助我们有效预防食源性疾病,守护“舌尖上的安全”。
保持清洁:从手到环境的卫生防线
细菌是食品安全的“隐形杀手”,而清洁是抵御细菌的第一道防线。
具体做法:
勤洗手:处理食物前、便后、接触垃圾或生食后,要用流动水和肥皂(或洗手液)彻底洗手,至少20秒,尤其注意指缝、指尖等易忽略部位。
清洁厨具与台面:砧板、刀具、容器、抹布等厨房用具使用后需立即...