盐,每天都要吃,哪个品牌才安全?学会这几招,选盐不踩坑
盐,是厨房里最不起眼的“常客”,也是人体必需的矿物质来源之一,每天炒菜、煮汤都离不开它,但“哪个品牌的盐更安全”却成了不少人的困惑——毕竟盐的质量直接关系到健康,选盐不用盯着品牌“内卷”,关键看这几点,安全又放心。
先搞懂:盐的“安全标准”是什么?
无论是哪种盐,首先要符合国家强制标准——GB 26878-2011《食用盐》,这个标准对盐的原料、感官指标、理化指标、污染物限量、食品添加剂使用等都有明确规定:
原料来源:必须采用井矿盐、湖盐、海盐等天然盐,或精制盐,严禁使用工业盐(含有亚硝酸盐等有害物质)。
纯度要求:氯化钠含量不能低于(对于加碘盐,不低于90%);水分、水不...